Variedades

Jack Brown está orgulloso de presentar todas estas variedades cosechadas en Michigan.

BRAEBURN

BRAEBURN

Desarrollado en Nueva Zelanda en 1952
PLU - sm. 4101 lg. 4103

Sabor: Un agridulce sabor rico, picante. Extremadamente jugosa.

Descripción / Apariencia: El color puede variar de naranja a rojo sobre un fondo amarillo

Paternidad: Descubierto cerca de Nelson, Nueva Zelanda. Su filiación se cree que han ocurrido como cruce de polinización entre Lady Hamilton y Granny Smith.

Disponibilidad: Cosechado a fines de octubre y disponible hasta junio.

Uso: El sabor agridulce hace excelente para comer fresca, mientras que la alta acidez hace grande para la cocción.

CAMEO

CAMEO

Desarrollado en Dryden Washington en 1987
PLU - sm. 3065 lg. 3066

Sabor: El sabor por adelantado muy dulce con un toque de acidez. Su textura crujiente hace que sea una excelente come la manzana fresca.

Descripción / Apariencia: Rojo aterciopelado sobre un fondo naranja cremoso con sus característicos lenticelas blancas.

Paternidad: Descubierto cruce de polinización entre Red Delicious y Golden Delicious.

Disponibilidad: Cosechado a fines de octubre y está disponible a través de abril.

Uso: Una de las mejores para postre o ensaladas. Excelente cuando se come fresca.

CORTLAND

CORTLAND

Desarrollado en Geneva, Nueva York en 1898
PLU - sm. 4104 lg. 4106

Sabor: Sabor dulce jugosa con una acidez moderada.

Descripción / Apariencia: Brillante rojo carmesí con un fondo de color amarillo pálido. Una pulpa blanca como la nieve.

Paternidad: Cruce entre McIntosh y Ben Davis.

Disponibilidad: Cosechado a mediados de septiembre y disponible a noviembre.

Uso: Su pulpa blanca como la nieve es resistente a oxidación, lo que hace que sea una excelente manzana para todas las ensaladas y postres. Además, una gran manzana para asar a la parrilla o simplemente comer fresca.

EMPIRE

EMPIRE

Desarrollado en Geneva Nueva York en 1966
PLU - sm. 41241 lg. 4126

Sabor: Mezcla muy crujiente de dulce y agrio. La pulpa es blanca y jugosa.

Descripción / Apariencia: De tamaño mediano de color rojo casi puro con una pulpa blanca. El Empire Thome, que es una nueva y mejorada de alta tensión de color, fue descubierta en una de las granjas de nuestros productores.

Paternidad: Cruz entre un McIntosh y una Red Delicious.

Disponibilidad: Cosechada a mediados de septiembre y disponible hasta junio.

Uso: Excelente manzana, tanto para comer y hornear. Manzana ideal para la merienda de los niños.

FUJI

FUJI

Desarrollada en Japón en la década de 1930
PLU - sm. 4129 lg. 4131

Sabor: ¡Esta variedad está llena de sabor! Muy dulce y muy jugosa, esta manzana es una de las favoritos tanto para comer y ensaladas de frutas frescas.

Descripción / Apariencia: Varía desde el amarillo verdoso con reflejos rojos o muy rojos con una pulpa de color crema.

Paternidad: Cruce entre Red Delicious y una Ralls Janet. Introducido a los EE.UU. en la década de 1980.

Disponibilidad: Cosechada a fines de octubre y disponibles hasta junio.

Uso: Excelente para comer fresca, en ensaladas y hornear.

GALA

GALA

Desarrollado en Nueva Zelanda en el 1920
PLU - sm. 41321 lg. 4134

Sabor: Muy aromática y dulce, crujiente, textura firme.

Descripción / Apariencia: Rayas a veces rubor rojo naranja sobre un fondo amarillo cremoso.

Paternidad: Resultado de un cruce en Nueva Zelanda entre una Golden Delicious y Orange de una Kidd Rojo. Esta popular variedad hizo su camino a los EE.UU. en la década de 1970.

Disponibilidad: Cosechado a principios de septiembre y disponibles hasta junio.

Uso: Esta dulce de manzana es ideal para comer frescas o en ensaladas.

GINGER GOLD

GINGER GOLD

Desarrollada en Virginia en 1969
PLU - sm. 4097 lg. 4096

Sabor: Ligeramente dulce con un final agrio y algunos toques de especias.

Descripción / Aspecto: Piel pálida verde / oro con un rubor rosado ligero. La pulpa es crujiente con un color crema que se resiste a oxidar más de la mayoría que las otras variedades.

Paternidad: Un cruce entre una Golden Delicious y una Pippin Albemarle junto con alguna otra variedad desconocida.

Disponibilidad: Una de las primeras manzanas que se recogerá a partir de mediados de agosto y generalmente disponibles hasta septiembre. Creando un emocionante comienzo de la cosecha de manzana en Michigan.

Uso: Excelente para disfrutar fresca o también un maravillosa para cocinar y/o hornear.

GOLDEN DELICIOUS

GOLDEN DELICIOUS

Descubierto en el condado de Clay, West Virginia en 1905
PLU - sm. 4136 lg. 4137

Sabor: Muy dulce y jengibre suave.

Descripción / Apariencia: Orma uniforme. Amarillo, piel delgada y atractiva rosa rubor cuando las noches más frescas preceden la cosecha.

Paternidad: Nace de un cruce entre un Reinette Oro y una Grimes Oro.

Disponibilidad: Cosechado a mediados de septiembre y disponible a través de julio.

Uso: Excelente opción para pasteles, salsa y hornear en general. Además, una gran manzana para comer fresco.

HONEYCRISP

HONEYCRISP

Desarrollada por la Universidad de Minnesota en 1961
PLU - sm. 3283 lg. 3283

Sabor: Explosivamente crujiente y jugosa. Dulce con un leve sabor.

Descripción / Apariencia: Rojo brillante escarlata sobre un fondo amarillo / oro. Paternidad: Desarrollado en el programa de agricultura en la Universidad de Minnesota usando un cruce entre un Macoun y Honeygold.

Disponibilidad: Mediados de septiembre a diciembre.

Uso: Excelente para los refrigerios y comer fresca. También una gran opción para ensaladas y salsa.

IDA RED

IDA RED

Desarrollado en Moscow, Idaho en 1942
PLU - sm. 4140 lg. 4142

Sabor: Fragante dulce y agrio. La pulpa es jugosa con un pronunciado sabor.

Descripción / Apariencia: Generalmente una manzana más grande con una piel de color rojo brillante sobre una pulpa crujiente blanco. El marqués Ida Red, una cepa más roja fue encontrado en Thome Farms, uno de los principales productores de Jack Brown.

Paternidad: Desarrollado por la Estación Experimental Agrícola de Idaho de un cruce entre una Jonathan y Wagener.

Disponibilidad: Principios de octubre a junio.

Uso: Excelente para cocinar y hornear porque la textura se conserva. También se puede comer fresca.

JONAGOLD

JONAGOLD

Desarrollado en Geneva, Nueva York en 1968
PLU - sm. 4141 lg. 4146

Sabor: Aromática y jugosa con las dos ascensiones dulces y agrias.

Descripción / Apariencia: Generalmente una manzana grande con franja de color rojizo-anaranjado / rubor sobre un fondo de color amarillo-verde. La pulpa es crujiente y jugosa con un cremoso color amarillento.

Paternidad: Desarrollado por la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York, en Geneva, Nueva York en 1968 usando un cruce entre una Golden Delicious y Jonathan.

Disponibilidad: Finales de septiembre a mayo.

Uso: Excelente para comer fresca y también es ideal para ensaladas y hornear.

JONAMAC

JONAMAC

Desarrollado en Ginebra, Nueva York en 1944
PLU - sm. 4141 lg. 4143

Sabor: El sabor rico de la McIntosh y el sabor picante del Jonathan. Una combinación de dulce y agrio.

Descripción / Apariencia: De tamaño mediano con un rojo oscuro sobre un fondo verde. La pulpa es una textura fina y de color blanco.

Paternidad: Oficialmente nombrada en 1972, esta manzana es un cruce entre una Jonathan y McIntosh.

Disponibilidad: A principios de septiembre hasta enero.

Uso: A pesar de ser más firme que una McIntosh, esta manzana es una excelente opción para cocinar, salsa o comer fresca.

McINTOSH

McINTOSH

Descubierta en Ontario, Canadá, en 1811
PLU - sm. 4152 lg. 4019

Sabor: dulce con una leve tarta / espiga. La carne es una nieve tierna blanco.

Descripción / Apariencia: carmesí rojo con un fondo verde.

Paternidad: Descubierto como una oportunidad de plántulas por John McIntosh en 1811. Se cree que tienen parentesco con el Apple Snow también conocido como el fameuse.

Disponibilidad: comienza la cosecha a principios de septiembre y está disponible hasta junio.

Uso: Excelente manzana fresca comer junto con hacer puré de manzana también se utiliza en ensaladas.

PAULA RED

PAULA RED

Descubierto en Sparta, Michigan en 1960
PLU - sm. 4155 lg. 4157

Sabor: Una refrescante combinación de dulce y agrio. La pulpa es como blanca nieve, similar a un McIntosh.

Descripción / Aspecto: De color rojo brillante sobre un fondo verde con algunas manchas de color amarillo-marrón.

Paternidad: Una mutación natural de la McIntosh, la Paula Rojo fue descubierto alrededor de 1960 por el productor Lewis Arends en Sparta, Michigan. Lewis Arends, también un productor de Jack Brown, nombrando esta variedad en honor de su esposa Pauline.

Disponibilidad: Mediados de agosto a octubre.

Uso: Excelente para comer fresca y cocinar.

RED DELICIOUS

RED DELICIOUS

Descubierto en Perú, Iowa en el 1870
PLU - sm. 4167 lg. 4168

Sabor: Aromática con un sabor jugoso, ligeramente dulce. Una pulpa blanca, de color crema y textura crujiente.

Descripción / Apariencia: Medio a grande, con un fondo de color rojo brillante-sobre-verde y una forma alargada.

Paternidad: Descubierto por Jesse Hiatt aproximadamente en 1875 como una oportunidad de los árpobles que crecen en su granja en Perú, Iowa. En 1894, Stark Brothers Nursery compró los derechos y le dio el nombre de Red Delicious.

Disponibilidad: Cosecha comienza a mediados de septiembre y disponible a través de julio de.

Uso: Excelente para cortar y comer fresca, también es buena para ensaladas.

ROME

ROME

Descubierto en Roma Township, Ohio en 1816
PLU - sm. 4169 lg. 4171

Sabor: Ligeramente dulce y semi-agria con una pulpa firme, blanca, algunas veces ligeramente rosada.

Descripción / Apariencia: mediano a grande con un acabado brillante rojo, piel gruesa y pulpa firme.

Paternidad: Descubierta en 1816 como una planta de semillero Joel Gillet con padres desconocidos.

Disponibilidad: Cosecha de finales de septiembre a junio.

Uso: Muy bien adaptado para la cocción porque mantienen la forma y la coción realza los sabores.

WINESAP

WINESAP

Descubierta en lo que comprendía Nueva Jersey en 1817
PLU - sm. 4189 lg. 4191

Sabor: Una combinación de ambos un sabor dulce y picante-agrio.

Descripción / Apariencia: Mediano a grande con un rubor rojizo salpicado de verde y amarillo claro.

Paternidad: Se cree que es originaria de Nueva Jersey, mientras que su origen directo es desconocida.

Disponibilidad: Cosecha comienza a mediados de octubre y disponible a través de marzo.

Uso: Principalmente conocid por fuertes características de cocina, también es popular en la cidra y de la alimentación fresca.